我校食品科学与工程专业为国家“卓越农林人才教育培养计划”专业、国家一流学科专业、天津市一流学科专业、天津市品牌专业；拥有国家级食品与药品实验教学示范中心，天津市生物综合实验教学中心，天津市基础化学实验教学中心；拥有天津市重点学科农产品加工及贮藏工程、天津市食品生物技术重点实验室、天津市食品科学与工程国际联合研究中心；拥有国家级及天津市级虚拟仿真实验教学项目各1个。

我馆学术期刊资源推荐本期推出食品科学与工程类期刊专题，中文核心期刊遴选依据为《北大中文核心期刊目录（第八版)》，影响因子的查询依据为CNKI（中国知网）数据库及2020年12月17日发布的《中国学术期刊影响因子年报（自然科学与工程技术）》。外文期刊各项数据遴选及查询依据为CNKI《世界学术期刊学术影响力指数（WAJCI）年报》研制说明（2019）。查询时间为：2021年5月26日。

附录：期刊评价指标解析

创建科学、合理的期刊综合评价指标，改变学术界唯“影响因子”等单一评价指标的不良倾向，更加全面、有效地揭示期刊的学术影响力。

  期刊影响因子定义(Impact Factor，IF)：指某期刊前两年发表的可被引文献在统计年被某统计源引用的篇均被引频次。代表了期刊产生学术影响力大小的潜力，是一个强度量，在一定程度上反映期刊办刊质量。

期刊总被引频次定义(Total Cites,TC)：指某期刊自创刊以来发表的全部可被引文献在统计年被某统计源引用的总次数。

期刊学术影响力指数（Clout Index, CI）普遍认为：在一个领域中最具影响力的期刊，应是总被引频次和影响因子都是最高值的期刊。CI 值的含义代表了刊物与域内期刊影响力最优状态的贴近程度，或称差距越小、距离越近，表明该刊影响力越接近最优状态。

为了便于期刊在国际范围内跨学科比较和跨年度比较，本报告发布“相对影响力指数”WAJCI——某期刊CI 相对于该学科CI 中位数的倍数WAJCI（World Academic Journal Clout Index ）计算公式为：WAJCI = 期刊CI 绝对值/学科期刊CI 中位值。当WAJCI 为1 时，代表该刊影响力指数恰好等于学科中位数，WAJCI 数值越大，代表该刊超越学科平均水平越高。WAJCI 反映了期刊在学科内学术影响力的相对位置，因而可以跨学科比较，甚至可以跨年度比较，具有实用价值。

        摘自CNKI《世界学术期刊学术影响力指数（WAJCI）2019年报》